المطاعم السحابية المفهوم الجديد في عالم المطاعم
ظهر في الآونة الاخيرة بما يسمى المطعم السحابي Cloud Kitchen وهي نوع جديد في مجال المطاعم التي تتواجد في تطبيقات التوصيل او على موقع ويب ويمكن للعميل تصفح منيو والطلب والدفع عن طريق الوسائل المذكورة وليس له موقع فعلي ، ولا طاقم خدمة .
ظهرت المطاعم السحابية نتيجةً للنمو الذي يشهده قطاع توصيل الطعام عبر الإنترنت، فمكنت المطاعم من الوصول إلى جمهور أكبر دون الحاجة إلى إنشاء مطاعم فعلية. تميز هذا النوع من المطاعم في تقليل التكلفة من إيجارات ، ديكورات ، مساحات ، أثاث ، تخفيض عدد الموظفين ، وتخفيض تكاليف استقبال وخدمة العملاء في المطعم ،
وصنع ثورة ناجحة في صناعة المطاعم وكانت من الحلول المنقذة خلال ازمة كورونا وإغلاق المحلات خصوصا في السعودية والإمارات.
أما من الناحية التسويقية تعتمد هذه العمليات اعتماداً أكبر على الإعلانات الإلكترونية والخصومات والظهور على منصات طلب الطعام.
تقدمت بعض الشركات إلى تأجير مساحات مطابخ لأصحاب المطاعم السحابية ، مما فتح مجال جديد في عالم الاستثمار والأعمال ، لو كنت من الناس المهتمة بالمجال نقترح عليك مشاهدة حلقة سوالف بزنس المرفقة أدناه :
مشاهدة ممتعة !